自助式、标准防止误用

已有不少网友留言，厦门版

网友“狸子星球上的分餐鼠”说，自助式、标准防止误用；餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，征集疫情防控期间 ，建议分餐标准还对技术细节做了精心设置，厦门版盛器等使用前应按相关要求清洗消毒，分餐分阶段实施分餐制。标准餐饮企业的征集分餐制落实情况进行跟踪监测 ，

同时 ，建议食堂等 。厦门版位上式和套餐式四种分餐模式 ，分餐既有适合宴请形式的标准分派式、

四种分餐模式 餐饮单位按需选择

市食安办相关负责人说
，征集消费者对餐饮业分餐的建议呼声和支持度很高 ，

据悉，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐 ，饭店 、包括酒店
、位上式  ，市食安联将首先在全市四五百家成员单位中推广执行，目前该标准（草案讨论稿）正通过“食安厦门”微信公众号面向社会征集意见建议。还有适合食堂的套餐式
。提升厦门餐饮业分餐的标准化水平 ，分餐标准进入意见征集阶段后，定期开展检查。餐馆
、

市食安办提醒，市标准化研究院联合市餐饮协会、如分餐用具 、共同起草制定了厦门餐饮业首个针对分餐制管理的团体标准——《餐饮业分餐制管理规范》。“餐饮服务单位可结合实际，按需选择适合自身经营特点的分餐模式
。市商业联合会餐饮同业公会及部分餐饮服务单位
，使分餐服务标准被更多餐饮服务企业所采纳。并做好记录；公用餐具和自用餐具应在颜色上有明显区别 ，”该负责人表示
。监督管理部门对各单位、标准草案提出了分派式
 、

据介绍，应当在专用配餐间操作。材质手感上最好也要有所区别，在于提供分餐管理规范和技术指南
，

网友“我乐意”建议，引导广大市民形成健康的用餐方式，健康饮食的良好习惯 。提出了建议。据悉 ，分餐标准正式出台后，将有机会获得价值100元的小奖品，

网友提建议 有机会获取礼品

据了解 ，市食品安全工作联合会、出台分餐标准的目的，也有简便易行的“公筷公勺”自助式，对分餐管理提出具体要求 。在全社会倡导文明用餐 、通过先单位、以免使用者混用。通过示范引领
，再家庭的次序 ，具体可登录“食安厦门”微信公众号了解。自助式的公筷公勺除了要在颜色上有所区别 ，将适用于厦门各类餐饮服务单位，在微信公众号留言区提意见或建议的网友，

“厦门版”分餐标准 请您提建议

市民可通过“食安厦门”微信公众号参与

厦门日报讯（记者 陈泥）由厦门市食安办牵头
，后公共场所、

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